Preparación de Carne Guisada

Carne Guisada

Ingredientes:

1- Libra de papas
2- Libra de carne para guisar
8- Tomates
1- Cebolla
1/2- De chile verde o de cocina
2- Zanahorias
1- Hoja de laurel
1- Ramita de tomillo
1- Cucharadita de ajonjolí
3- Dientes de ajo
– Cilantro
– Sal
– Pimienta

Preparación:

Antes que nada debemos de lavar la carne que vamos a preparar para consumir. También debemos de lavar bien las papas y pelarlas, luego también lavamos las zanahorias, lavamos los tomates y el chile verde.
En un sarten asamos los tomates con los ajos, la cebolla, el chile verde y las especias.

Tomamos una olla con agua y en ella colocamos la carne, agregamos 2 dientes de ajo, agregamos cilantro fresco y sal, lo ponemos al fuego y dejamos hervir hasta que la carne este blanda, si crees necesario puedes agregar un ablandador de carne.

Luego que la carne se encuentre blandita procederemos a agregar las papas y las zanahorias cortadas en trozos pequeños. Licuamos los tomates, el chile verde, la cebolla y las especies y agregamos a la carne, agregamos sal y pimienta al gusto. Dejamos hervir hasta que la papa se encuentre blandita y apagamos al juego, lo único que queda es servir, puedes acompañar la carne con arroz blanco; no queda mas que decir que ¡Provecho!

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