Atol de Elote

Atol de elote

Ingredientes:

-Elotes (mazorca) frescos desgranado.
-Leche
-Azúcar
-Canela

Procedimiento:

Como primer paso debemos de licuar o moler los granos de la mazorca, deben de quedar bien licuados, sin ningún grano de maíz a la vista.





Como segundo paso agregamos en una olla o cacerola la pasta que nos quedo de los granos del elote, en el mismo recipiente agregamos la leche, agregamos la canela y el azúcar al gusto. Ponemos la olla al fuego hasta que hierva, pero antes debemos decir que debemos de estar atento a que no se nos peque, para ello lo estamos moviendo con una cuchara constantemente.

Cuando el atol este hirviendo bajamos el fuego y lo dejamos por 20 minutos a fuego lento. Cuando creas que ya paso el tiempo suficiente pasamos nuestro atol en un colador para quitar aquellas pelotitas que se le hayan formado.
servimos en un taza y agregamos canela, ahora si ¡Provecho!

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